Projekt Beschreibung

Wie die meisten Kinder liebt unsere Tochter Nudeln über alles. Hier eines ihrer Lieblingsrezepte 🙂 Die Kunst bei den Kindergerichten ist es, dass sie gesund und schnell in der Zubereitung sind. Mit ein paar Gemüse im Gemüsefach und ein paar Grundzutaten im Vorratsschrank lässt sich eigentlich immer etwas leckeres und schnelles kochen.

Schwierigkeit

einfach

Zeitaufwand

30 Minuten

Menge

2 Portionen

Kids Menu: Dinkelfusilli mit Gemüse-Tomatensauce

Rezept - Kids Menu: Dinkelfusilli mit Gemüse-Tomatensauce

Übersicht

  • Vorbereitungszeit: 10 min

  • Kochzeit: 10 min

  • Total : 20 min

  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Tomaten

  • 1/2 Zucchini

  • 1 kleine Zwiebel oder Schalotte

  • 1/2 Knoblauchzehe

  • 1 Karotte

  • 2 EL Tomatenmark

  • Thymian und Oregano frisch oder getrocknet

  • Salz und Pfeffer

  • 200g Dinkelfusilli

  • 2 EL geriebener Parmesan

Zubereitung

  • Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen

  • Die Tomaten und die Zucchini würfeln, die Karotte schälen und ebenfalls fein würfeln

  • Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Knoblauch fein hacken

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne andünsten. Karotten und Zucchini hinzufügen 3 Minuten mit braten. Dann die Tomatenwürfel hinzufügen und weiter braten

  • Das Tomatenmark unterrühren,  etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen

  • Die Nudeln ca 7 Mintuten (je nach Angabe auf Verpackung) kochen und anschließend abgießen

  • Den Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen

  • Die Gemüsesauce mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen

  • Parmesan reiben und über das fertige Gericht streuen