Projekt Beschreibung

Wir lieben unser Essen gerne etwas feurig und scharf. Daher ist eines unserer “schnellen Lieblinge” das Chili con Carne. Es ist einfach in der Zubereitung und perfekt für die Feierabendküche. Wir haben hier eine Low-Carb Variante für euch. Am aller besten schmeckt uns das Chili, wenn es 1 Tag durchgezogen hat!

Herkunft

Rund um die Welt

Schwierigkeit

einfach

Zeitaufwand

30 Minuten

SOCIAL

samisaskitchen
Chili con Carne

Rezept - Chili con Carne

Übersicht

  • Küche: spanisch

  • Vorbereitungszeit: 25 mins

  • Kochzeit: 20 mins

  • Total : 45 mins

  • Menge: Für 2 Personen

Zutaten für 2 Personen

  • 300g Rinderhack

  • 1 gelbe Paprika

  • 1 rote Spitzpaprika

  • 2 Zwiebeln

  • 1 Chili oder 1 TL Chiliflocken

  • 3 Knoblauchzehen

  • 2 EL Tomatenmark

  • 1 Dosen gestückelte Tomaten und 3 große Tomaten in Würfel geschnitten

  • 500ml passierte Tomaten

  • 2 Dosen Kindneybohnen

  • 1 Dose Mais

  • Salz & Pfeffer

  • 2-3 EL Creme Fraiche

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch fein hacken

  • Die beiden Paprika in grobe Würfel schneiden

  • Die Chili waschen, halbieren und entkernen, dann in feine Ringe schneiden

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten

  • Das Fleisch hinzugeben und rundum anbraten

  • Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten lassen

  • Paprika und Chili hinzufügen und für 4min weiter braten

  • In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und würfeln und hinzugeben, die Dose gestückelten Tomaten ebenfalls unterrühren

  • Alles mit den passierten Tomaten auffüllen und für 10 min auf mittlerer Temperatur köcheln lassen

  • Nun die Bohnen und den Mais dazugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Für 15min auf niedriger Temperatur köcheln lassen

  • Die Chili con Carne anrichten und mit einem Klecks Creme Fraiche servieren